雞蛋葱香豆渣鬆餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水 ：270
雞蛋 ：1個
鹽 ：1小勺
豆渣 ：200
中筋麪粉 ：300
泡打粉 ：1小勺

輔料

花椒 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.用料

2.雞蛋磕入碗中，打散

3.加入豆渣

4.攪拌均勻

5.麪粉，鹽，泡打粉混合，篩入碗中

6.略微翻拌

7.加入水

8.調成稠厚能流動的麪糊

9.加入花椒和葱花

10.拌勻

11.平底鍋燒熱，取適量麪糊放入鍋中，攤開，中小火加熱

12.底部煎黃，翻面，煎另一面

13.兩面金黃，出鍋晾涼

14.裝盤食用

烹飪技巧

花椒和葱花用量可以隨自己喜好增減。鹽用量可根據自己口味酌情調整。煎餅時，火不宜太大，以免焦糊