準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
糖粉 :
30全蛋液 :
15 黃油 :
50 低筋麪粉 :
110 輔料
巧克力 :
適量香草粉 :
1滴 具體步驟
1.黃油室温軟化
2.加入糖粉至顏色變淺,體積變大,輕盈羽毛狀
3. 加入蛋液繼續打發
4.倒入過篩的低筋粉,香草粉,用橡皮刮刀攪拌均勻成手指餅乾麪糰
5. 放入冰箱冷藏半小時以上
6.把麪糰分成小塊,用手捏成不規則長條狀,直徑比手指稍微細一點,用小刀在手指餅乾上劃出條紋作手指關節的樣子
7.放入預熱好的烤箱,上下火180度,烤12分鐘左右
8.巧克力隔水融化,裝入一次性裱花袋,剪個小口,在餅乾的一端畫上指甲即可
烹飪技巧
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