簡單版女巫手指餅乾如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
全蛋液 :30
糖粉 :60
黃油 :100
主料
低筋麪粉 :220輔料
泡打粉 :1全蛋液 :30
糖粉 :60
黃油 :100
1.材料黃油100g,糖粉60g,全蛋液30g,低粉220g,泡打粉1g, 美國大杏仁數顆
2.美國大杏仁去殼備用
3.黃油室温軟化
4.加入糖粉
5.用電動打蛋器打發,分兩次加入蛋液,繼續打發至顏色變淺,體積膨大
6.倒入過篩的低筋粉,泡打粉
7.用橡皮刮刀攪拌均勻成手指餅乾麪糰。麪糰放入冰箱冷藏1小時
8.把麪糰分成小塊
9.手捏成不規則長條狀,直徑比手指稍微細一點
10.用小刀在手指餅乾上劃出條紋作手指關節的樣子
11.一粒杏仁,按進較細的一端作指甲的樣子碼入鋪有油紙的烤盤內
12.烤箱提前預熱,中層 上下火185度20分鐘。(時間温度僅供參考,以自家烤箱脾氣適當調整)
又是一款酥的掉渣的餅乾