美味海米肉粽如何做好吃又美味
端午節快要到了，大街上大大小小的商鋪都開始賣粽子，我家裏比較傳統，堅持要自己包粽子，除了給自家人吃，也會拿來贈送親朋好友。大部分的粽子都是鹹肉粽，還有一些是甜口的是鹼水豆沙粽，我這次包的是海米肉粽，不過提醒大家粽子不易消化，不要吃太多。
主料
海米 ：適量鹽 ：適量
糯米 ：3斤
泡髮香菇 ：適量
粽葉 ：適量
食用油 ：適量
五花肉 ：2斤
扁豆 ：適量
麻油 ：適量
輔料
白酒 ：適量檸檬 ：1個
鹹蛋黃 ：20顆
具體步驟
1.1.提前把糯米和海米，扁豆，花生浸泡一個晚上，然後用油煸炒，小火，炒出糯米的香味備用
2.五花肉切塊，加入薑片，葱段，老抽，白糖，檸檬汁滴上幾滴，醃製一晚上放冰箱備用
3.用油煸炒一下肉塊，盛出備用
4.鹹蛋黃對半切，備用
5.粽子葉煮沸，浸泡，
6.手殘，第二次包粽子，哈哈哈
7.電壓力鍋煮了兩個小時，開吃！
覺得肉粽不要包的太緊，不然口感不糯，另外肉直接醃製很有汁水，比直接用熟肉的口感香軟
