芳香四溢的豆沙糯米餈如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

糯米粉 ：200

輔料

豆沙餡 ：適量
白砂糖 ：160
清水 ：300
椰蓉 ：30

具體步驟

1.將材料準備好

2.將白砂糖加入到清水中，攪拌融化。

3.加入糯米粉

4.攪拌均勻。

5.糯米糊過篩。

6.模具刷油。

7.將糯米糊倒進模具，水沸騰後放進鍋裏，蒸20分鐘。

8.蒸好後拿出稍微放涼至温熱程度。

9.餡料分成30克一粒

10.準備一塊保鮮膜，鋪平。放上一塊糯米糰，對壓保鮮膜。

11.壓開後再放一份紅豆餡

12.用保鮮膜將糯米糰擰緊成圓形。

烹飪技巧

用保鮮膜來壓平，不會粘手，也可抹少許油來防止粘手的。將蒸好的糯米麪團放冰箱冷藏一會兒再製作，效果很不錯，但不可冷卻時間太長，否則麪糰變硬不易成型。