準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
3個 青椒 :
250 輔料
小葱 :
少許鹽 :
適量油 :
適量蒜茸 :
5糖 :
0.5茶匙 具體步驟
1.青椒洗淨,這種長條的特別的辣,但是用來做炒菜,也特別的香呢。
2.接着切成小粒。
3.雞蛋打發
4.加入少許的葱花
5.再放入適量的鹽。
6.攪拌均勻備用。
7.蒜子剁成茸備用。
8.熱鍋涼油,把蒜茸放入煸炒出香味。
9.然後把青椒粒放入煸炒。
10.一直煸炒到青椒變成翠綠色時,加入適量的鹽。
11.少許的糖。
12.然後把蛋液倒入鍋內
13.不斷的翻炒,炒至金黃色後。
14.出鍋裝盤~
烹飪技巧
要想辣椒的辣度稍稍減低點,可以久炒一會。