口感飽滿的酸菜魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
酸菜 :200
薑片 :適量
辣椒 :適量
澱粉 :適量
主料
草魚 :1條酸菜 :200
輔料
料酒 :適量薑片 :適量
辣椒 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.魚洗乾淨之後,切塊,然後在放點澱粉,這樣的肉嫩,也可以不放,要放點鹽和料酒,這樣魚不腥,也入味。
2.魚切好備用,這邊就準備酸菜,酸菜煮熟之後,黃葉子全部挑出來扔了,然後切好。還得準備好薑片和辣椒,不愛吃辣椒的可以忽略。
3.先煎魚的,魚煎的差不多6成熟,就可以裝盤備用了。
4.魚煎好之後,就炒酸菜了,炒的時候是鍋熱、下油、放薑片,再炒酸菜。
5.炒一會就可以加水煮開了,煮開之後在放魚一起煮,因為魚是炒過的,所以煮開之後,在煮個三五分鐘就可以出鍋了。
6.煮熟後,最後裝盤即可。
魚煎好之後,就炒酸菜了,炒的時候是鍋熱、下油、放薑片,再炒酸菜。