誘人的缽仔糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

木薯粉 ：50
粘米粉 ：50
水 ：100
紅糖 ：60

輔料

蜜紅豆 ：適量

具體步驟

1.先準備好蜜紅豆。

2.將50克粘米粉、50克木薯粉倒入碗裏。

3.加入100克水。

4.攪拌均勻。

5.鍋里加入60克紅糖、100水。

6.小火加熱至紅糖完全溶化。

7.將煮沸的糖水趁熱倒入步驟4的粉漿裏，邊倒邊不斷攪拌。

8.缽仔糕粉漿做好啦！

9.將粉漿倒入模具裏，八、九分滿即可，放入適量蜜紅豆。

10.大火蒸20分鐘左右。

11.這個比例蒸出來的缽仔糕口感非常Q彈。

12.軟韌適中。

13.非常可口。

烹飪技巧

這缽仔糕的方子粘米粉和木薯粉的比例是1：1，口感十分Q彈，可口，如喜歡吃軟點的，木薯粉可減量。