口感飽滿的上湯芥菜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

江瑤柱 ：50
鹹雞蛋 ：兩個
芥菜 ：400

輔料

薑絲 ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：小半勺

具體步驟

1.芥菜洗乾淨切成段 。

2.江瑤柱需要提前用水泡軟。

3.鹹雞蛋煮熟去殼弄成小塊。

4.先煮開水焯熟芥菜撈起備用。

5.燒熱鍋倒入橄欖油放入薑絲炒出香味。

6.把江瑤柱加入翻炒片刻。

7.注入一大碗清水少許鹽將江瑤柱煮爛。

8.加入鹹雞蛋一起煮至湯濃郁後熄火。

9.將上湯淋到芥菜裏面即可。

烹飪技巧

江瑤柱與鹹雞蛋都是鹹的，所以少放鹽。