準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
雞尖 :
8個 板栗 :
10個 輔料
姜 :
適量紅辣椒油 :
適量雞精 :
適量料酒 :
適量蒜 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 花生油 :
適量 具體步驟
1.把洗淨的雞翅一分為二,放入鍋中焯水。
2.油燒熱,下雞翅放入鍋中炒出金黃色。
3.把蒜.姜放入鍋中煸炒出香味。
4.倒入紅辣椒油炒出辣味。
5.下板栗放入鍋中放入料酒.醬油炒至上色。
6.倒入適量的清水,大火把水燒開,中火煮15分鐘。
7.大火收汁,放鹽.雞精快速翻炒入味。
8.成品圖(撒上葱花)。
烹飪技巧
我買的雞翅是雞尖,這樣啃起來蠻有嚼勁。