![家常菜肉絲炒香芹怎麼做好吃又簡單]( "家常菜肉絲炒香芹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
香芹 ：
250豬裏脊肉 ：
100 輔料
精鹽 ：
1/2茶匙雞粉 ：
1/2茶匙玉米油 ：
3湯匙 澱粉 ：
1茶匙 醬油 ：
1湯匙料酒 ：
1湯匙 具體步驟
![家常菜肉絲炒香芹怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜肉絲炒香芹怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬裏脊肉切成絲，
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2.加入雞粉和料酒，抓勻後醃15分鐘，
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3.香芹洗淨瀝水後，切成段，
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4.醃好的豬裏脊肉加入澱粉和1湯匙油抓勻，
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5.平底鍋中倒油，中火加熱，下肉絲炒至變色，
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6.加入香芹段同炒，
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7.加入醬油，翻炒上色，
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8.待香芹炒至斷生，加入鹽，
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9.翻炒均勻後關火，出鍋裝盤。
烹飪技巧
香芹炒食時一定不要去除葉子，這樣其營養成份才能充分保留，而且香味更加濃郁。
