家常菜榨菜香菇炒肉絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裏脊肉 ：100
榨菜 ：50
鮮香菇 ：5朵

輔料

葱 ：1根
油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量
蒜 ：2瓣
小辣椒 ：1只
老抽 ：適量

具體步驟

1.材料；

2.裏脊肉洗淨切絲，加料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽少許拌勻，再加澱粉少許拌勻，最後淋上油拌勻醃5分鐘；

3.香菇在鹽水中浸泡一會兒，根部向下；

4.然後洗淨切成片；

5. 辣椒切段；蒜切片，葱切末；

6.熱油鍋，放入肉絲炒到變色後盛出；

7. 再加點油，炒香蒜片辣椒後放入香菇炒至變軟稍出水；

8. 然後加入肉絲和榨菜炒勻；

9.加點生抽調味，再撒入葱花就可以了。

烹飪技巧

如果榨菜是片的，就切成絲吧。榨菜、生抽老抽等都有鹹味，就不用加鹽了。