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原汁肘花怎麼做,原汁肘花的做法

原汁肘花的做法 原汁肘花怎麼做

食材明細

主料
  • 熟豬蹄髈 (400g)
輔料
  • 煮蹄髈的老湯 (100ml)
  • 水澱粉 (適量)
  • 小葱 (適量)
配料
  • (適量)
  • (適量)
  • 味精 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

原汁肘花的做法步驟

  • 原汁肘花的做法 原汁肘花怎麼做 第2張

    1、熟豬蹄髈約400g。

  • 原汁肘花的做法 原汁肘花怎麼做 第3張

    2、煮蹄髈的老湯100ml。

  • 原汁肘花的做法 原汁肘花怎麼做 第4張

    3、將蹄髈切大片即成“肘花”。

  • 原汁肘花的做法 原汁肘花怎麼做 第5張

    4、把小葱切成碎粒。

  • 原汁肘花的做法 原汁肘花怎麼做 第6張

    5、熱鍋倒入老湯燒開,加鹽、糖、味精調味。

  • 原汁肘花的做法 原汁肘花怎麼做 第7張

    6、淋入水澱粉勾薄芡,待芡汁糊化後,澆入切好的肘花上。撒少許葱粒點綴。

小竅門

熟豬蹄髈的製作請瀏覽:

【醬肘子】---家人都喜歡的佳餚。