怎樣挑選燕窩，什麼是燕窩
什麼是燕窩?為什麼這麼貴?説到燕窩，相信大家都比較熟悉了，即使沒吃過，但是一定聽過燕窩名氣。燕窩可是一種比較古老的食物，也是人們比較熟知的美容佳品。近些年，人們的生活條件改善了，燕窩也漸漸走進了家庭的餐桌，無論是明星還是美女們都愛上了燕窩。那麼，燕窩我們都聽過，但是燕窩到底是什麼?
一、什麼是燕窩
燕窩是也就是燕子的窩，也叫做燕菜或是燕蔬菜等等，按照燕子築巢的所處的地方不同分為屋燕和洞燕，洞燕有白燕以及紅燕等之分，而屋燕一般則是白色。燕窩的產地分佈的比較廣，在國外主要產自印度以及泰國等地，在我國主要產自於福建以及廣東等地。
二、怎樣挑選燕窩
1.真正的燕窩表面是有絲絲縷縷的紋路，而且看起來會很清晰，粗細還會不太一樣。品質好的燕窩整體會比較通透，並帶有一定的色澤，裏面的雜絲會比較鬆散。
2.購買燕窩的時候可以把燕窩拿起來用鼻子聞一下。如果聞起來有種比較清淡的腥氣，而且還會有種潮濕的感覺，這樣的燕窩是比較好的。
3.買燕窩一定要看它的顏色。純天然的燕窩顏色看起來會很自然，呈米白色或是淺黃色，色澤也會比較柔和。
4.燕窩在泡發以後，看起來會非常有食慾，用手觸碰會感覺韌性十足，而不是粘手的感覺。另外泡發以後會有少量的絨毛。如果泡發後燕窩非常乾淨，一般説明是人工漂洗的。
5.質量好的燕窩都經過拔毛的工序，所以燕窩裏面的縫隙會比較明顯。另外，購買燕窩的時候要買完整的燕窩。
6.市面上有很多假燕窩，是用木薯粉以及雞蛋塗抹在劣質燕窩表面的，所以要去正規渠道購買。
燕窩是一種非常傳統的食物，尤其深受女性朋友的喜歡。燕窩的品種很多，再加上產地不一樣，所以吃起來口感也會不太一樣。煮好的燕窩質地透明，看起來非常潔淨，還會伴有淡淡的腥味，入口後非常嫩滑。燕窩是歷朝歷代的的皇室專享美食，現在也走進了百姓之家。燕窩不但好吃，而且具有美容養顏以及潤燥等功效。
