美味的雞肉豆腐煲蘿蔔如何做好吃又美味
雞肉豆腐煲蘿蔔給我的感覺就像是大雜燴，可是比大雜燴好吃多了呢，裏面的用料都是很有營養的，而且口感呀，味道呀都是具有很大差異的用料哦。例如日本豆腐不是軟軟的嗎？煎過之後，外脆裏嫩哦，而且呀雞肉的肉質的感覺又不像紅蘿蔔一樣脆脆的哦。
主料
雞腿肉 ：2個日本豆腐 ：4個
黑木耳 ：1把
紅蘿蔔 ：1根
雞蛋 ：1個
輔料
薑片 ：3片料酒 ：1勺
胡椒粉 ：1小勺
生粉 ：1勺
醬油 ：1勺
小葱 ：1根
油鹽 ：適量
具體步驟
準備好原材料；
2 雞肉塊切成適量大小的塊，放入適量的鹽、澱粉、薑片和料酒， 拌均勻醃製一下；
日本豆腐從中間切開， 這樣就很容易將裏面的日本豆腐擠出來， 再切同樣厚度的塊；
將豆腐塊輕輕移動， 先裹上蛋液，再將表面上裹住生粉；
燒熱鍋放入適量的油， 將豆腐下鍋煎；
6 豆腐煎至金黃後翻一面， 再將紅蘿蔔放在鍋中同時煎一下後盛出來備用；
7 燒熱鍋放適量的油， 下入醃好的雞腿肉翻炒；
8 翻炒變色後下入黑木耳一起翻炒；
翻炒時加入適量的料酒和醬油；
10 加入適量的水煮開， 再放入鹽和胡椒粉調味；
11 倒入剛才準備好日本豆腐和紅蘿蔔片一起煮；
12 煮上一、兩分鐘後再加入適量的水澱粉大火收汁；
盛入小缽中， 表面上撒些小葱末。
