鮮香姜葱炒大閘蟹如何做好吃又美味
喜歡吃大閘蟹的朋友們一定不要錯過這道鮮香的姜葱炒大閘蟹哦！大閘蟹肉質鮮美，營養豐富，是極佳的美食，與姜葱一起爆炒之後更加入味兒，非常的鮮美，使人食慾大動。這道菜做起來也很簡單，可以自己處理大閘蟹然後烹飪，吃的放心又省心，健康又美味。
主料
大閘蟹 ：300輔料
葱 ：適量姜 ：適量
雞粉 ：適量
生粉 ：適量
魚露 ：適量
粟米油 ：適量
具體步驟
將鮮活的大閘蟹洗淨，切去兩個大蟹腳。
用手用力剝蟹殼。
去掉兩邊的蟹肺，切成對半。
切去蟹殼兩邊的硬邊。
掏去包含在蟹膏裏面的內臟。
將葱洗淨，切段。將姜洗淨，去皮，切絲。
將適量的生粉和雞粉放入碗中。將適量魚露倒入。加入適量的清水拌勻成勾芡汁。
熱鍋，倒入適量的粟米油。放入姜葱爆炒。
放入蟹塊炒勻。蓋鍋蓋，加入適量的清水，中火燜煮15分鐘。
倒入勾芡汁，炒勻。放入葱段炒勻後即可關火。
盛入盤中，就可以享用啦。
