自制網紅奶酪包如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

這算得上是一道風靡了整個吃貨界的甜點——網紅奶酪包。它是一款與眾不同的麪包，純手工打造，它外面有濃濃的奶酪，裏面是雙層夾心的，奶酪很足，超過了60%的奶酪覆蓋率，它香甜但不膩，鬆軟而有彈性。吃網紅奶酪包，品味它的獨具匠心，過精緻生活。

主料

牛奶 ：165
奶酪 ：100
雞蛋 ：65

輔料

食鹽 ：15
白糖 ：30
黃油 ：50

具體步驟

1.準備好全部食材

2.將主料除黃油以外的食材放入麪包機

3.啟動一次揉麪程序後加入軟化的黃油

4.再啟動一次揉麪程序後面團已出簿膜

5.搓圓後置於麪包機內採用室温發酵，當至2.5倍大時取出

6.排氣後先分割二等份，再將其中一份分成7小份，搓圓蓋膜鬆馳15分鐘左右

7.再次搓圓後依次放入模具中

8.放入烤箱採用室温發酵至8分滿時取出

9.將模具送入預熱好的烤箱中下層：上火165度，下火180度

10.烘烤30分鐘左右至表面金黃取出

11.脱模至烤網上待涼

12.製作奶油奶酪餡：將糖粉、牛奶和奶油奶酪放倒入盆中

13用電動打蛋器打至融合順滑

14.將晾涼的麪包橫豎兩刀切4瓣

15.在每一瓣上用刀劃二道開口

16.在劃口中間和兩側分別抹入奶酪餡

17.最後將奶酪切面均勻粘上奶粉即可