自制黑豆粉奶酪麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

總喜歡從外面的麪包店買來當早餐，但又擔心外面買來的麪包具有太多的添加劑，就決定自己學習製作黑豆粉奶酪麪包。自己做的安全放心。具體制作方法也十分的簡單，可以根據自己的喜好調節甜度，讓我們看看如何具體制作黑豆粉奶酪麪包吧。

主料

高筋麪粉 ：200
糖 ：25
鹽 ：2
酵母 ：4
雞蛋 ：1個
牛奶 ：50
色拉油 ：35
黑豆粉 ：50

輔料

奶酪 ：50
水 ：適量
海苔 ：適量

具體步驟

湯中：高筋粉20克，水100克（取95克）。湯種做法: 高筋麪粉20克，冷水100克攪成稀糊，小火加熱攪拌至麪糊出現波紋為止，冷卻待用。

材料：高筋粉200克，糖25克，鹽3克，酵母4克，雞蛋1個，牛奶50克，色拉油35克，熟黑豆粉50。將冷藏好的湯種和高粉、乾酵母、鹽、糖、全蛋、牛奶、色拉油、黑豆粉一起混合

由1檔逐漸上升至3檔，因為速度快，力度大，不到一分鐘，基本成團，揉麪7分鐘，就可以拉出手套膜

麪糰發酵2.5倍大

排氣滾圓，鬆弛15分鐘。分成四份，取其中一份擀開。

捲起，整形成橄欖核狀。

烤盤鋪油紙，放入麪糰，二次發酵；

最後發酵2倍大時，用刀片割口放入馬蘇裏拉奶酪絲和海苔。

預熱180度上下火,中層20分鐘。