![美味的蒜薹炒雞胗怎麼做好吃又簡單]( "美味的蒜薹炒雞胗怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蒜薹 ：
6個雞胗 ：
120 輔料
油 ：
適量料酒 ：
適量蒜姜 ：
適量 胡椒粉 ：
適量老乾媽醬 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1.所有材料洗淨備用
2.蒜薹切成1cm段備用
3.鍋裏放水燒開，下雞胗焯至變色即刻撈出
4.把焯好的雞胗切片，用料酒、醬油、胡椒粉醃15分鐘
5.鍋裏放油，下姜、蒜、老乾媽醬炒出香味
6.再將醃好的雞胗倒入，急火快炒至雞胗發白
7.接着放入蒜薹炒兩分鐘
8.最後放入鹽調味下即可出鍋
烹飪技巧
炒雞胗一定要急火快炒蒜薹也可以切長段
