美味的蒜薹炒豬肝如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
豬肝 :300
鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
澱粉 :適量
生抽 :適量
豬肝雖然屬於內臟類食物,對於一些有高血壓,脂肪肝病的等其他病的朋友們開説吃內臟不是很好,但豬肝中含有一些必須的維生素,對人體有一定的好處,今天我們就要教大家做一款美味的蒜薹炒豬肝。將蒜台的香味慢慢融合豬肝一定程度祛除腥味。
主料
蒜台 :300豬肝 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
澱粉 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘,然後放在水中浸泡30分鐘,我泡了差不多兩個小時,換了幾次水
2.泡好後切片,用鹽,料酒,澱粉,生抽醃製十分鐘
3.蒜薹切段
4.坐鍋燒油,油熱後下調料下去爆香
5.坐鍋燒油,油熱後下調料下去爆香
6.下豬肝炒至八分熟
7.盛出備用
8.起鍋燒油,下蒜薹炒一分鐘
9.加入豬肝一起炒
10.因為怕不熟,所以炒得時間久了點,加入食鹽炒勻即可出鍋