準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
地瓜泥 :
200公克豬絞肉 :
100公克 餃子皮 :
15張 醬油 :
18公克細砂糖 :
5公克咖哩粉 :
10公克料理米酒 :
10公克鹽 :
少許 輔料
具體步驟
1. 熱一鍋加入適量沙拉油,將絞肉放入鍋中炒至變色,再放入所有調味料一起拌炒均勻後,盛起備用。
2. 將地瓜泥加入作法1中一起拌勻後成餡料,再於每張餃子皮中放入約作法20公克的餡料,包成餃子狀備用。
3. 熱一鍋油,待油燒熱至約180℃後,將作法2的餃子放入鍋中油炸至外表酥脆,撈起瀝乾油即可。