全國各地特色菜都有哪些

我們國家已經有了幾千年的發展歷史，在我們國家發展的過程中，美食文化得到了很大的發展，因此現在在我們國家的很多地區都有自己的特色菜，現在我們就一起來了解下全國各地特色菜都有哪些。

全國各地特色菜

1. 南京的蘆蒿炒香乾

很多人來南京旅遊的時候都會嘗一下這道特色菜，這道菜的原材料採用的蘆蒿是它的尖，因此炒起來會非常的嫩，這道菜在烹飪的過程中除了油和鹽不會添加任何的佐料，因此大家可以吃到原汁原味的這道菜。

2. 蘇州的葱烤鯽魚

蘇州地區的人們吃魚的時候一般就是吃鯽魚，像別的鯉魚、草魚都是不吃的，這道菜雖然是被叫做葱烤鯽魚，但是隻是在鯽魚燒好了之後把葱段扔在鯽魚的背上。

3. 無錫的肉骨頭

無錫本來有一種叫花雞非常受歡迎，但是現在在無錫受歡迎的特色菜是肉骨頭，這裏的肉骨頭跟我們平常吃的是不一樣的，它是那種酸酸甜甜的味道，跟我們吃的糖醋排骨的味道差不多。現在無錫的肉骨頭已經有真空包裝的售賣了。

4. 揚州的清燉蟹粉獅子頭

揚州的清燉蟹粉獅子頭已經有千年的歷史了，雖然時間這麼長了但是每次吃都不會有膩的感覺，而且這道菜吃起來非常的香，每次吃完之後都脣齒留香久久不能散去。

5. 徐州的sha湯

徐州這道特色菜sha湯的特點就是黑乎乎的，雖然這道菜看着是不太好，但是喝起來味道還是不錯的，因此大家去了徐州之後可以嘗一嘗這道湯哦。

除了上面介紹的這些特色菜。在我們國家的很多地區都是有特色菜的，比如説高郵的香酥麻鴨、台北的鴛鴦火鍋、台南的炒鱔魚、香港的燒臘、哈爾濱的德莫利燉活魚、大連的鹹魚餅子等等，如果我們有機會去這些地方旅遊的話一定要嘗一嘗這些地方的特色菜哦。