準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
愉耳 :
適量黃耳 :
適量 雲耳 :
適量金針 :
適量 冬菇 :
適量枝竹 :
適量 冬筍 :
適量鮮菇 :
適量 洋菇 :
適量蓮藕 :
適量 慈菇 :
適量鴻喜菇 :
適量冬粉 :
適量 荷蘭豆 :
適量竹笙 :
適量紅豆腐乳 :
適量 輔料
具體步驟
1. 愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
2. 冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片,鴻喜菇去根。
3. 將2材料去水曬乾。
4. 以小火爆香豆腐乳及3材料。
5. 加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。