韓式春捲如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
泡菜 :100g
黃瓜 :適量
胡蘿蔔各 :1/2根
韭菜 :50g
澄面 :2茶匙(10g)
鹽 :1茶匙(5g)
韓式辣醬 :2茶匙(10g)
主料
雞蛋 :2枚泡菜 :100g
黃瓜 :適量
胡蘿蔔各 :1/2根
韭菜 :50g
澄面 :2茶匙(10g)
鹽 :1茶匙(5g)
韓式辣醬 :2茶匙(10g)
輔料
具體步驟
1. 將黃瓜、胡蘿蔔洗淨去皮,切成5cm長的細絲,韭菜洗淨切成等長的段,泡菜同樣切成細絲備用。
2. 碗中打入2枚雞蛋,再倒入澄面,攪打成混合蛋液。
3. 中火燒熱煎鍋中的油至七成熱,倒入混合的雞蛋液,快速轉開煎鍋中的蛋液,攤成薄薄的雞蛋餅,倒出蛋餅備用。
4. 胡蘿蔔絲焯水後,將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、韭菜段、泡菜絲碼放在雞蛋餅的下端,向上捲動雞蛋餅,完全包住裏面的各種菜絲後,將蛋皮按壓緊。在春捲的中間斜着切開,擺入在盤中。
5. 這款韓式春捲可以單獨吃,但若蘸上韓式辣醬吃更具風味。