韓式私房雞蛋蔬菜卷如何做好吃又美味
這款韓式私房雞蛋蔬菜卷，在蛋液中添加了胡蘿蔔和甜椒，沖淡了雞蛋原有的味道，使得整款雞蛋卷口感變得清新且富有營養，尤其適合於不愛吃雞蛋，偏食的孩子以及消化不好的年長者，是款各年齡段都喜愛的家常料理。跟我一起做起這美味的佳餚吧。
主料
雞蛋 ：四個輔料
胡蘿蔔 ：胡蘿蔔食鹽 ：三匙
白糖 ：兩匙
辣椒 ：兩個
具體步驟
第一步將4個雞蛋磕入碗內，用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液
第二步將胡蘿蔔、柿子椒切成小丁備用
第三步在打散的蛋液中加入胡蘿蔔丁、柿子椒丁、鹽、白糖，打攪均勻
第四步在方形煎蛋鍋中倒入少量植物油，用木鏟將食用油均勻推向鍋的各個角落
第五步待蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態，用木鏟將蛋皮的一端向內摺疊，摺疊一層後，用木鏟輕輕壓蛋卷表面，繼續向內折，直至整片蛋皮摺疊完畢
第六步倒入剩餘的蛋液，晃動鍋子，使蛋液延展至鍋的四個角落，並且與之前卷的蛋卷一端融為一體
第七步將煎好的蛋卷碼在食用菜板上，用刀輕輕的切成大小相似的段，碼在盤中即可
1、因為這個四邊形鍋比較大，4個雞蛋只需要倒兩次蛋液就完成雞蛋卷，如果鍋比較小的，可以多倒1-2次蛋液；2、可以根據個人喜好更換蛋卷的蔬菜，並且可以在蛋卷的表面擠上番茄醬。
