螃蟹一鍋鮮怎麼做好吃的餐飲精選

“螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每500克螃蟹中含蛋白質49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。1、螃蟹肉質潔白，清香爽口，其實是螃...

1、看色澤。挑選背部顏色是綠色的螃蟹，這樣的螃蟹不僅新鮮程度高，往往蟹肉也是很厚實的。2、看腹部。新鮮的螃蟹腹部是凸出來的，凹陷的螃蟹則是不新鮮的。3、掂重量。新鮮的螃蟹放到手裏面是會有沉重感的，沉重感越大，證明...

“秋冬季節我就喜歡喝粥，喝完全身都暖和起來，手腳也不覺得冷了。今天我想給家人煲一鍋海鮮粥，一早去了一趟超市，結果沒有買到想要的食材，於是跑到離家比較遠的海鮮市場去買。我今天要給家人做的海鮮粥是用螃蟹和蝦熬的粥，這...

不知不覺立秋已經悄然過去，很快又要到吃大閘蟹的季節了，這個季節的大閘蟹膏黃肉厚，螃蟹雖然好吃，不過蒸螃蟹的時候，如果時間掌握得不好蒸出來的螃蟹就不好吃，那蒸螃蟹一般多長時間呢?一、蒸螃蟹一般多長時間其實並不能以偏...

“葷素結合，螃蟹和鮮菇的鮮香和嫩豆腐相互融合，入味鮮美，涼涼的天氣，來一鍋吧。”食材明細主料螃蟹（數只）嫩豆腐（1塊）海鮮菇（一把）鹽（適量）輔料姜（數片）葱（適量）香菜（適量）蝦（適量）黃酒（適量）貝殼（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）一鍋...

螃蟹青口一鍋端，還有各種海鮮可以加，主打螃蟹，突出的就是鮮香麻辣！好清口的可能會不太喜歡。價格小貴，但是螃蟹很鮮！先吐槽一下118一斤的螃蟹居然是連盆一起稱，有點坑_(:з」∠)_味道倒是沒什麼毛病，就是小貴吧，如果光吃螃蟹鍋...

螃蟹是很多小夥伴比較喜歡食用的一種食物，但是在洗螃蟹的時候，表示洗不乾淨螃蟹吃起來心理上面不太舒服。那麼新鮮螃蟹怎麼洗?想具體瞭解的小夥伴就隨我一起往下看看。一、新鮮螃蟹怎麼洗1.淡鹽水浸泡咱們把可以把剛買...

“橫行的奇妙美味。新鮮的白菜、香菇加螃蟹、大棗配以薑片、花椒、辣椒提味。想一想吧，白菜、香菇吃進螃蟹的鮮汁，加以大棗補充中氣，薑片驅除了螃蟹的涼性，花椒、辣椒的使用可提升湯汁的厚重。“百菜不如白菜鮮”這陸鮮白...

螃蟹可能是我們在餐桌上比較常見的一種食物了，在家裏的時候大家是不是也經常會買來凍螃蟹自己做呢？有時候處理不好凍螃蟹吃起來就會口感不太好，跟活蟹比起來還是失去了彈性還有鮮甜的味道的。所以處理凍螃蟹就是一個比較...

食材明細主料螃蟹（6只）麪粉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒螃蟹的做法步驟1、螃蟹刷乾淨，從中間切開2、葱薑蒜準備好3、準備少量麪粉，螃蟹切面粘麪粉...

食材明細主料大閘蟹（4個）輔料生抽（適量）鹽（適量）香葱（一顆）生薑（適量）香醋（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸大螃蟹的做法步驟1、大閘蟹清洗乾淨。2、把大閘蟹翻個面，腹部朝上，防止蟹黃流出。3、鍋中加水，把大閘蟹...

提起螃蟹，大家都會想到他那鮮嫩的蟹肉，噴香的蟹黃。和家人在一起的時候再配上點小酒，簡直是人生一大幸事，但是大家也會有些疑惑，比如説，螃蟹是冷水下鍋還是開水下鍋?一、螃蟹是冷水下鍋還是開水下鍋其實這個是需要看大家的...

“我家先生是海鮮控，每次都喜歡各種的海鮮粥，最近的螃蟹單數三眼蟹比較好，價格公母還是有區別的，母蟹一斤要50多元，膏多一些適合清蒸着吃，而公蟹35元一斤，用來煲粥還是很合適的，這樣的粥品一碗下肚，簡直是鮮美極了，吃下去全身都...

1、用冰箱保存螃蟹。可以選擇活力旺的螃蟹，將這些螃蟹的腳捆起來，以此來減少螃蟹的掙扎，之後放到冰箱的冷藏櫃裏面，蓋上濕毛巾。2、塑料盆保存。將活力旺盛的螃蟹放到塑料盆裏面，再加水到螃蟹的身體的一半。千萬不要蓋住螃...

“海蟹有膏蟹、花蟹多種，乃海產名品。硇洲海蟹肉豐膏盈，其味甘美，尤以夏季海蟹聞名於世，與鮑魚、龍蝦、石斑並稱硇洲海產四味，甚是惹人垂涎。中秋將近，朋友從舟山送來一箱海螃蟹，個頭大大的，足有18只，都還是鮮活的，這麼新鮮的螃...

“今天這個是家庭做法，味道雖然和那個又加魚又費時間的來比可能會差些，但是優點在於省時間、原料少、對廚藝要求很低，味道還真的不錯~在時間緊或者犯懶的時候做做，真的是非常好！”做的時候記着只要把雞蛋炒的嫩嫩的，就真有...

“螃蟹煮麪，一股濃郁的鮮香味，麪條也徹底淪陷了，好吃！”食材明細主料螃蟹（2只）掛麪（適量）鵪鶉蛋（10個）火腿腸（1個）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螃蟹火腿面的做法步驟1、...

秋天是吃螃蟹的好時節，很多人都趁着螃蟹最肥美的時候大快朵頤，順便貼一貼秋膘。吃螃蟹的第一步當然是買螃蟹啦，很多人購買螃蟹的方式有兩種，第一種是不辭辛勞親自去菜市場或者超市挑選，為了保證能吃到新鮮生猛的螃蟹;第二...

秋季正是螃蟹膏滿肉厚的季節，而大閘蟹更是家家户户都會聚在一起吃海鮮的最佳選擇，現在在菜市場基本都能買到。這樣一來，對一些做飯的新手小白來説，螃蟹蒸多久好就成為了最常見的難題。一、螃蟹蒸多久好一般家裏最常吃的大...

酒精浸泡後用牙刷清洗。鮮活的螃蟹清洗，很容易被螃蟹夾傷，首先我們可以將螃蟹浸泡在清水裏，水裏加入高濃度的白酒，浸泡一會後螃蟹會有些醉，然後用乾淨的牙刷清洗螃蟹的腿部、眼睛、以及腹部等，最後將腹部排泄物清洗乾淨後，再...

“凡是見過我的人一次就能從我的眼神、身材、話題中知道我是一個純純的肉食動物，就像現在當我敲出“肉”這個字的時候，就已經嚥了3次口水。對於一個地地道道的北方婆娘而言，肉是我的整個世界，是一個完全可以擺脱男人單獨...

“地道川味”食材明細主料緬甸螃蟹（750克）青椒（2個）大葱（1顆）芹菜（3顆）洋葱（半個）小米辣（3顆）花生（1兩）蒜苗（3顆）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）豆瓣醬（適量）老乾媽（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）十三香（適量）色拉油（2兩）白糖（適量）麻辣...

在各大海鮮市場當中，螃蟹它一直都是比較主推的品類之一，特別是秋天的時候，螃蟹就更加是主推的品類之一了，那麼，螃蟹怎麼養?螃蟹屬於海鮮類的嗎?一、螃蟹怎麼養1.只養三天以內的螃蟹：很多時候去市場購買螃蟹回來，覺得比較的便...

食材明細主料小米（適量）螃蟹（2只）輔料葱（適量）薑片（適量）鹽（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）“海鮮”螃蟹小米粥的做法步驟1、小米淘洗乾淨，放水，葱姜中火煮。2、煮米時處理好螃蟹，刷洗乾淨，從...

説起美食，怎能不聊海鮮，尤其是對於講究品質的吃貨來説，約上幾個好友來一頓海上美味，這種感覺就像紅樓中甄士隱邀請賈雨村赴宴，再吟一首每逢三五便團圓的文雅之舉。蟹八件就算了，當然，這等美食也不可辜負，新鮮食材搭配美味醬汁...