準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
葱 :
2根 姜 :
3片香附 :
3.75克幹玫瑰花 :
7朵太白粉 :
1小匙 橄欖油 :
1小匙;鹽 :
適量米酒各 :
1小匙。 輔料
具體步驟
1. 豬肝洗淨,切成薄片,放入碗中,加入太白粉拌勻;葱洗淨,切段;姜去皮,切片備用。
2. 香附洗淨,放入鍋中,加入幹玫瑰花和2杯水以中火煮5分鐘,濾出湯汁備用。
3. 湯汁倒入另一鍋中煮開,淋上橄欖油,加入豬肝,葱及姜並用大火煮至豬肝變色,再加入調味料煮勻即可。
4. 注意:女性在經期時可以用香附與玫瑰泡茶飲用,具有調經、消除經痛的效果。