準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
糖 :
60 克 牛油 :
2 湯匙雞蛋 :
3 顆卡士達粉 :
3 湯匙粟粉 :
2 湯匙西穀米 :
90 克水 :
120 ml 牛奶 :
240 ml 輔料
具體步驟
1. 西穀米用大量的沸水燜煮至熟透, 瀝乾沖水備用。
2. 做卡士達。將雞蛋、卡士達粉、粟粉 及 水 拌勻。
3. 另一鍋中將水 、牛奶 及 糖 燒開至糖完全溶化,加入牛油拌勻 ,再倒入西穀米和卡士達粉混合物,煮至穠稠。
4. 把卡士達倒進杯子,放入已預熱的烤箱以180度烤至表面呈微焦、即可。
烹飪技巧
詳細作法與圖片,請參考--->