胡蘿蔔燉雞如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

全雞 ：一隻
胡蘿蔔 ：三根

輔料

生薑 ：一塊
葱 ：一根

具體步驟

1. 生薑切片，葱切段，胡蘿蔔洗淨切小塊備用。雞洗淨，剁成大小均等的小塊。隨冷水入鍋，水開後撇淨血沫。放入生薑片，葱段，倒入少許料酒。煮15分鐘。放入胡蘿蔔，再小火慢燉40分鐘左右。然後放鹽調味。盛出撒上香菜既可。

2. 美味的雞湯就出鍋啦。

烹飪技巧

燉湯中途不要再加水以免影響雞湯的鮮味。此外，雞湯是慢慢燉出來的，只用鹽調味既可，不要放雞精等增鮮調料，不然會影響原湯口感。