準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小土豆 :
20個新鮮迷迭香 :
2根 輔料
黃油 :
50雞湯 :
一碗 具體步驟
1. 將小土豆逐個洗乾淨,連皮放到鍋中。
2. 加入沒過土豆的雞湯(沒有就用清水)、迷迭香、黃油,小火煮30-40分鐘。
3. 湯汁變少的時候換到平底鍋中,用杯子底輕輕地把土豆一個個壓扁,讓剩餘湯汁滲進去。
4. 火力加大繼續把土豆兩面煎黃,最後撒上海鹽。依據個人口味可以添加花生碎或芝士粉。
烹飪技巧
1,小土豆一定不要削皮,否則做完就成土豆泥了。2,黃油要無鹽黃油。3,要用新鮮迷迭香,麥德龍超市或者新源裏菜市場或者淘寶,都有