好吃酸菜肉蒸餃如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

中國幾千年的歷史長河中，餃子可以説是中華飲食文化的一個重要組成部分。無論是過年過節還是家庭聚會，做菜是一定不會落下餃子這道重要的菜，它寓意着吉祥團圓，是家庭和諧美滿的象徵。小編就要教大家一道酸菜肉蒸餃，讓你吃出新味道。

主料

麪粉 ：300
肉餡 ：300
酸菜 ：250
土豆澱粉 ：20

輔料

葱 ：1根
鹽 ：適量
醬油 ：適量
色拉油 ：適量
豬油 ：適量
雞粉 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.原諒我忘記拍材料照片，麪粉加入土豆澱粉少量鹽，用冷水和麪，不要太硬，比餃子面軟點，鬆弛30分鐘

2.把十三香，鹽，雞粉，醬油，油，豬油通通放進肉餡裏，順時針攪拌，攪好後放酸菜和葱末

3.餡不要太乾，如果幹了就加點油

4.比水餃大點，原諒我搞丟了一張面劑子的照片

5.鍋開夠放進蒸餃，開火鍋開後再蒸15分鐘，關火燜3-5分鐘

6.好了

烹飪技巧

1、加入土豆澱粉和鹽，麪皮會更勁道彈牙哦。