準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
肉末 :
300 藕 :
一節麪粉 :
一碗 雞蛋 :
一個 輔料
大葱末 :
半根薑末 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量十三香 :
適量 具體步驟
1. 麪粉打一個雞蛋,加半勺鹽,加入清水調製成麪糊待用。
2. 豬肉糜加入生抽醃製15分鐘,向肉餡兒中加入兩勺清水且順着一個方向攪拌,重複三次,這樣做出來肉餡兒口感嫩而且有勁道,加入葱薑末,根據個人口味加鹽,餡兒就準備好了。
3. 將肉餡兒夾進藕片。
4. 鍋中大火熱油至八成熱,藕盒子在麪粉糊裏裹一圈,溜着鍋邊下鍋,防止粘鍋,等藕盒子定形了翻過來,改為中火炸至金黃。