![乾燒鯧魚怎麼做好吃又簡單]( "乾燒鯧魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鯧魚 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 輔料
料酒 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
1. 鯧魚去淨鰓，內臟洗淨，在魚的兩面用刀劃上幾道；
2. 葱、姜、蒜切末；
3. 鍋燒熱後放油燒至九成熱，將魚下鍋煎成金黃紅色時撈出控淨油；
4. 另起油鍋燒熱，放入葱薑蒜末煸香；
5. 再放入魚，烹入料酒，加入醬油、鹽、白糖和適量清水燒沸，改用微火慢燜，令滋味充分滲入魚肉之中；
6. 燒至湯汁濃稠時，將魚盛入盤內，灑上葱花即可。
