![家常紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單]( "家常紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯧魚 ：
250 輔料
姜 ：
10 洋葱 ：
15 大蒜 ：
適量郫縣豆瓣醬 ：
小半匙老抽 ：
3匙食用油 ：
適量 小葱 ：
5 青椒 ：
適量料酒 ：
1匙 白砂糖 ：
適量 精鹽 ：
適量紅椒 ：
適量 具體步驟
![家常紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鯧魚洗淨。
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2.稍微改一下刀。另切好姜、葱、蒜、青椒切絲。
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3.熱鍋冷油，小火把魚稍微煎一下。
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4.加入適量水、入料酒、老抽。
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5.加入姜、洋葱、蒜片。
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6.加入適量豆瓣醬。加入糖，少許鹽，大火燒5分鐘，再轉不火燒約10分鐘。
![家常紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.最後，加入青椒絲和葱花，收汁。
8.裝盤。
烹飪技巧
1、煎魚要熱鍋冷油，小火稍微煎一下即可。2、醬油和豆瓣醬裏有鹹味，只放點點鹽。
