藍莓果醬如何做好吃又美味，學會這技巧，開店火一家如何做好吃又美味

藍莓是一種非常好吃的水果，很有豐富的營養價值，他有一種紫色的成分，做成果醬好吃美味還好看。那麼藍莓果醬到底要怎麼做呢，怎麼做才能更好吃呢，想必這也是很多人的疑問吧，現在我就來解決大家的疑問，讓我們一起做出美味的佳餚吧！

主料

輔料

具體步驟

藍莓洗淨瀝乾水分倒入鍋內。

分兩次加入砂糖。藍莓果醬的做法和草莓果醬不一樣，不用提前醃漬，也不用切開或壓碎。先倒一半糖進去。

開小火。用木勺攪拌。

砂糖慢慢融化，藍莓裏的汁水就出來了。

轉中大火，繼續攪拌。直至第一次加入的砂糖完全融化後，再把剩餘的倒進去。

等砂糖完全融化後，倒入榨好的檸檬汁。藍莓本身很甜的話，就要用檸檬汁來調節酸甜度，試問，果子很甜，只放糖你不覺得齁啊？如果藍莓本身比較酸，檸檬汁可以適量減少；藍莓要是酸的不得了的話，甚至不用檸檬汁也可以。果酸成分過多，做出來的藍莓醬就會偏稠偏硬。

熬煮過程中，會有浮沫出現，用細網勺撇掉這些浮沫，這樣做出來的果醬顏色才幹淨，好看。

7分鐘過去了。關火。在小碗裏裝些清水，滴入兩三滴果醬，如果滴進去的果醬化開了，就説明還沒熬煮好。開火，再熬一小會兒；相反，如果沒有化開，還是保持半凝固的狀態，就説明熬好了。300克藍莓的量，從進過鍋熬煮到熄火，十分鐘以內完成.

裝罐