![家常菜:滋補紅棗淮山排骨湯怎麼做好吃又簡單]( "家常菜:滋補紅棗淮山排骨湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
排骨 ：
500淮山 ：
250 輔料
紅棗 ：
適量 枸杞 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1. 排骨，切件，泡去血水，
2. 淮山洗淨，去皮，然後切成小方塊，用清水泡着.
3. 紅棗，枸杞，薑片，備用
4. 冷水下鍋,煮開,這樣可以去除一下現在肉質裏的一下雜質.
5. 焯過水的排骨，洗淨備用
6. 用一個大瓦鍋,煮開適量的水，把焯過水的排骨與薑片放入大火煮五分鐘
7. 再把紅棗，枸杞，淮山一起放入鍋中.大火煮開，小火煮半個小時就可以，下調味了。
8. 煮好的湯
烹飪技巧
焯排骨時最好用冷水，這樣隨着水温的上升，能將排骨中的血水儘可能地逼出。
