家常美味蛋包飯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :二個
胡蘿蔔 :小半塊
鹹肉 :一小塊
冬筍 :一小塊
鹽 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
香菜 :適量
主料
剩米飯 :兩碗雞蛋 :二個
胡蘿蔔 :小半塊
鹹肉 :一小塊
冬筍 :一小塊
鹽 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
輔料
葱花 :適量香菜 :適量
具體步驟
1. 剩米飯盛出備用,雞蛋打散加一點點鹽,胡蘿蔔,鹹肉,冬筍切丁,香菜葱花切碎。
2. 用平底鍋攤好雞蛋餅,平底不粘鍋攤蛋餅成功率很高。盛出雞蛋餅放在盤子裏備用。
3. 炒飯。熱油,放入鹹肉,翻炒一下,再放入各種丁翻炒,然後加入米飯,炒到米飯鬆散不成塊,加入料酒,醬油,最後放一把葱花和香菜就可以出鍋。加料本來用的鹹肉,還加了醬油,就沒加鹽了。。
4. 盛出炒好的米飯,把蛋餅放進還有餘温的鍋裏,放上適量的炒飯,根據你蛋餅的大小控制。我剛好扣上一個碗的炒飯。
5. 然後用鏟子或者用手都可以,注意別燙着,把蛋餅這樣把米飯包起來~
6. 這樣包好,翻過來裝盤,用刀在表面劃上十字~
7. 翻開切口,弄點自己番茄醬蛤蛤。可以吃了