美味的黃金蛋包飯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
米飯 :300
蝦仁 :適量
紅椒 :適量
洋葱 :適量
脆皮腸 :適量
香菇 :適量
西紅柿果 :適量
青豌豆 :適量
五香粉 :適量
蠔油 :適量
橄欖油 :適量
主料
雞蛋 :4個米飯 :300
輔料
食鹽 :適量蝦仁 :適量
紅椒 :適量
洋葱 :適量
脆皮腸 :適量
香菇 :適量
西紅柿果 :適量
青豌豆 :適量
五香粉 :適量
蠔油 :適量
橄欖油 :適量
具體步驟
1.取一隻雞蛋打散,這一隻用來做蛋炒飯
2.洋葱和脆皮腸切小片備用。
3.香菇和紅椒切同樣形狀的片備用。
4.蝦仁適量取出洗淨備用。
5.小西紅柿果洗淨備用,主要是用來做配餐吃
6.煎鍋放少許油開火。 下如蝦仁翻炒熟盛出,這步是為了保持蝦仁的脆脆口感。炒好盛出備用。
7.將雞蛋下鍋翻炒成塊。炒好盛出備用。
8.炒鍋放油開火。加入洋葱煸炒出香味。
9.下入紅椒和香菇翻炒。加入食鹽、五香粉和蠔油
10.加入脆皮腸和青豌豆粒繼續翻炒。
11.加入米飯翻炒。
12.開小火將米飯逐步翻炒和菜拌均勻。最後加入炒好的雞蛋和蝦仁。
13.另取煎鍋,倒入少許橄欖油,將剩餘雞蛋打散放入鍋中煎蛋皮。
14.乘蛋皮未完全凝固,將炒好的米飯放在蛋皮上,然後像包餃子一樣包起來,煎熟即可食用。 本來這步過程拍的很詳細,後期修改圖片的時候給覆蓋掉了,只能這樣簡單的演示製作蛋包飯的最後過程了。
15.將蛋包飯裝盤,加入西紅柿果配着吃即可。
煎雞蛋皮包飯的時候,火候要小,選在雞蛋尚未凝固的時候,放入米飯,容易封口。