美味什錦炒菇如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蒜末 ：15公克
薑絲 ：10公克
鹽 ：1/4小匙
雞粉 ：1/4小匙
胡椒粉 ：少許
米酒 ：1小匙
香油 ：1小匙
鴻喜菇 ：80公克
美白菇 ：80公克
秀珍菇 ：70公克
熟筍 ：80公克
紅甜椒 ：40公克
碗豆莢 ：30公克

輔料

具體步驟

1. 鴻喜菇、美白菇以及秀珍菇去尾端，沖洗後瀝乾水份備用。

2. 熟筍切小片；紅甜椒去籽洗淨切條；碗豆莢去頭尾、粗絲，洗淨備用。

3. 依序將作法1鴻喜菇、美白菇、秀珍菇、作法2熟筍片、紅甜椒片、碗豆莢汆燙後撈出瀝乾水份，備用。碗豆莢切片備用。

4. 熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑絲，加入作法3熟筍片、紅甜椒片、鴻喜菇、美白菇、秀珍菇以及所有調味料拌炒均勻，再加入作法3碗豆莢片拌炒均勻即可。