![美味素什錦炒麪怎麼做好吃又簡單]( "美味素什錦炒麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
麪條 ：
100 綠豆芽 ：
80 雞蛋 ：
一個胡蘿蔔（小） ：
一根上海青 ：
一顆 輔料
鹽 ：
少許生抽 ：
一湯匙 具體步驟
1. 麪條下入沸水一分鐘後撈出（六成熟），放入冷水浸漬
2. 鍋內放少許油，放入胡蘿蔔絲，煸炒後撈出待用
3. 再放入稍多的油，油熱後下入雞蛋，炒成雞蛋碎。
4. 然後放入瀝乾的麪條和綠豆芽，翻炒至豆芽變軟，加入上海青、適量的鹽和一湯匙生抽，略加翻炒即可出鍋。
烹飪技巧
1.如果是在超市買的蒸好的麪條，可省略步驟12.這裏用的生抽是李錦記的特鮮醬油，如果是普通生抽不夠鮮，可以加少許雞精提鮮。
