美味健康蒸萵筍葉如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 萵筍葉洗淨晾乾，儘量不要帶水分，因為要拌麪粉，水多了發粘，我一般上午洗好晾上，下午蒸

2. 切丁，不要太碎，太碎掛不住麪粉，莖那裏可以細一些，葉子大些

3. 切好的，滿滿一大盆！

4. 打入一個雞蛋，倒入2勺橄欖油，抓勻，使葉子均勻的裹上油和雞蛋，然後加入適量的鹽和十三香調味，葉子因為裹了油和雞蛋，再加入鹽就不會出太多水，拌麪粉就好很多

5. 把麪粉分多次加入菜葉中，邊加邊拌，使每片葉子都均勻的沾上面粉，而不粘在一起，這步特別重要，如果沒有散開，蒸好了就是一大陀，沒法劃散了。

6. 拌好後這個樣子滴，麪粉也不能太多哈！均勻沾滿不發黏就可以了

7. 蒸鍋鋪好蒸布，水開把菜鋪進去，蒸20分鐘，中間開鍋拿筷子把菜劃拉劃拉散散開。

8. 蒸好啦:-D

9. 倒入盆裏，把結塊的撥撥散，好啦！

10. 其實前面一步就可以吃啦，為了更好吃可以起油鍋，稍微多些油，爆香葱花，吃辣可以加些辣椒，然後把蒸菜加進去拌拌，超級香啊！！！我是家裏有潑好的油辣子，直接拌了吃！