洋葱牛肉餡餅如何做好吃又美味
主料
餡： ：適量牛肉末 ：適量
洋葱切丁 ：適量
青椒切丁 ：適量
葱花 ：適量
加入鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
幹辣椒粉 ：適量
米酒 ：適量
生粉 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量
輔料
面： ：適量中筋麪粉（all purpose flour） ：兩杯半
鹽 ：一小勺
熱水 ：適量
具體步驟
1. 麪粉和鹽拌勻後，一點一點的倒入熱水，一邊倒一邊用筷子攪，把面都攪成圖中的絮狀。
2. 揉麪，“三光原則”——盆光手光面光。（做了幾次麪食，今天終於達到這個境界了，鼓掌！）揉好的面用濕布蓋好，靜置半小時。
3. 醒面的同時做餡。所有材料和調料加入後，用筷子朝同一個方向攪拌上勁，攪到菜、肉和湯汁充分融合在一起就歐了~
4. 把醒好的面均勻分成5等份，拿一份擀成麪餅，淋一點植物油，用勺子抹均勻。
5. 橫向捲起後，再縱向卷一次（形狀參見大大泡泡糖），然後擀成圓形麪餅。
6. 接着把陷加入麪餅中，像包包子那樣包起來，收口。
7. 平底鍋裏倒少許油，把餡餅收口朝下放入鍋中
8. 中小火慢慢煎，煎至金黃後翻面
9. 兩面都金黃色即可。（記得要小火慢慢煎，不然麪餅立馬金黃了，餡還是生的）
