![家常泡椒鳳爪怎麼做好吃又簡單]( "家常泡椒鳳爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
雞爪 ：
適量 輔料
泡椒 ：
適量白醋 ：
適量白酒 ：
適量生薑 ：
適量葱 ：
適量 八角 ：
適量 花椒 ：
適量香葉 ：
適量 具體步驟
1. 雞爪洗淨剪指甲，切好泡花椒水半小時!
2. 雞爪洗淨下鍋，放生薑，葱，八角，香葉!
3. 煮滾後燜5分鐘，過冷水!
4. 過完冷水後的雞爪裝入保鮮盒，倒入白醋，白酒，泡椒（切碎更入味）花椒，八角。（口味自己調試）放冰箱醃製一夜 就ok了!
烹飪技巧
泡椒本身有鹹味，可不放鹽，口重的話可以按口味放點鹽！煮的時候放大料是去腥味！過冷水的時候可以多過幾遍！醃製的時候放八角可以提升口味（我不放味精的），吃的時候吃不出有八角味道的！
