鮮香濃湯酸菜魚如何做好吃又美味
濃湯酸菜魚，這是一道製作起來比較複雜的湯品，成品湯汁呈奶色，足見其湯汁濃郁。雖然製作複雜，但是這道湯品不論是從口感的鮮香還是營養價值都是值得這個時間的，異常滋補，不僅可以用作病人恢復身體的食療湯品，對於孕婦來説也是一道極好的開胃滋補湯品。
主料
福壽魚 ：3斤輔料
酸菜 ：適量豆芽 ：適量
具體步驟
將福壽魚洗好後分三等分剁開，頭，身，尾巴，頭和尾巴用鹽巴醃一下…把酸菜洗好後，切成片片備用
2.從袋子裏拿出來，放盤子裏備用
3.鍋中放油，燒至七成熱
4.放水雞柳輕輕炸一下撈出
5.撈出放涼，待油味變涼
6.再次開火燒熱，被炸了一遍的雞柳再炸一次，這樣炸出來的才外酥裏嫩。
大功告成！為了適合南方不吃辣的習慣，所以將辣椒油換成香油代替算了，當然還是正宗的辣酸爽比較好吃啦，哈哈
