如何做好吃又美味,美味的機器貓手工餅乾
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
白砂糖 :65
黃油 :65
蛋清 :65
色素 :適量
巧克力 :適量
機器貓手工餅乾,今天給大家帶來一款非常可愛的小餅乾,機器貓手工餅乾。 而且自己在家中製作餅乾,比在外面購買餅乾要健康的多,畢竟自己親手做的,不含有添加劑,而且真材實料。而且十分的可愛,看見就不忍心吃下去,不僅顏值高,味道也很好。
主料
低粉 :160白砂糖 :65
黃油 :65
蛋清 :65
輔料
香草粉 :適量色素 :適量
巧克力 :適量
稱量好餅乾坯的食材
備好巧克力、食色和香草粉。沒有香草粉可以不放。
黃油軟化和砂糖混合
打發至顏色變淺,程蓬鬆的羽毛狀
篩入麪粉,加入蛋清和香草粉。
用刮刀翻拌成麪糰,揉好顏色。
白麪團:90克、45克、15克各一個。藍麪糰:120克一個,15克的3個。紅麪糰:15克一個。
將45克的白麪團搓成20釐米左右的長條,壓扁,在中間壓出一個卧槽。
紅麪糰搓成20釐米左右圓條,放入卧槽中。這是機器貓的鼻子。
用2個15克的白麪團,搓成20釐米的圓條,放在紅條的上面。這是機器貓的眼睛。
將90克的白麪團擀成20釐米的厚片。
主體移在白麪片上,兩邊往上包起。
將3個15克的藍麪糰分別搓成20釐米的圓條,分別填在眼部的周圍縫隙中。
最後將120克的藍色麪糰擀成不主體稍大一些的面片。
蓋在主體上面,和底下的白色面片相接。
上保鮮膜,放入冰箱冷凍30分
取出切成不要超出1釐米的片,放入烤盤。
烤箱180°預熱5分鐘,上下火,中層。放入烤盤後,改160°,烤15分鐘。
隔水融化巧克力。
待烤出的餅乾涼了,用巧克力和牙籤畫出機器貓的表情。