美味的機器貓手工餅乾如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
蛋清 :25
低粉 :160
黃油 :80
香草粉 :2
色素 :適量
機器貓手工餅乾,一聽到這可愛名字,就有一種童年的感覺。如果你是一個非常可愛的人,就會忍不住動手了吧。其中會用到黃油,糖一樣的東西。能夠使得麪粉更加的甜。其實簡單點來説就是一種甜品。看起來做好像很難其實很簡單的。快動起手來吧
主料
白砂糖 :65蛋清 :25
低粉 :160
黃油 :80
輔料
巧克力 :適量香草粉 :2
色素 :適量
具體步驟
1.稱量好餅乾坯的食材。
2.備好巧克力、食色和香草粉。沒有香草粉可以不放。
3.黃油軟化和砂糖混合
4.打發至顏色變淺,程蓬鬆的羽毛狀
5.篩入麪粉,加入蛋清和香草粉。
6.用刮刀翻拌成麪糰,揉好顏色。
7.白麪團:90克、45克、15克各一個。藍麪糰:120克一個,15克的3個。紅麪糰:15克一個。
8.將45克的白麪團搓成20釐米左右的長條,壓扁,在中間壓出一個卧槽。
9.將紅麪糰搓成20釐米左右圓條,放入卧槽中。這是機器貓的鼻子。
10.用2個15克的白麪團,搓成20釐米的圓條,放在紅條的上面。這是機器貓的眼睛。
11.將90克的白麪團擀成20釐米的厚片。
12.將主體移在白麪片上,兩邊往上包起。
13.將3個15克的藍麪糰分別搓成20釐米的圓條,分別填在眼部的周圍縫隙中。
14.最後將120克的藍色麪糰擀成不主體稍大一些的面片。
15.蓋在主體上面,和底下的白色面片相接。
16.裹上保鮮膜,放入冰箱冷凍30分鐘。
17.取出切成不要超出1釐米的片,放入烤盤。
18.烤箱180°預熱5分鐘,上下火,中層。放入烤盤後,改160°,烤15分鐘。
19.隔水融化巧克力。
20.待烤出的餅乾涼了,用巧克力和牙籤畫出機器貓的表情。
21.永遠的多啦A夢,紀念版。
這款餅乾放的是蛋清,烤的時候火不要太大,以免上色太重,機器貓就不好看了。