紅燒大排（原創）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大排 ：500

輔料

生粉 ：適量
油 ：適量
湖羊醬油 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.大排用刀背敲一下

2.加料酒，攪勻。

3.加生粉，攪勻，讓每塊大排都裹上生粉。

4.起油鍋，熱鍋冷油。

5.等油加熱到筷子放在油裏有小氣泡時放入大排炸。

6.大排全炸完後，洗乾淨鍋，放入開水。

7.加醬油

8.加糖

9.倒入炸好的大排

10.燒二分鐘左右，等湯汁濃稠即可。

11.裝盤

烹飪技巧

大排用刀背敲一下，可以讓肉嫩一點。