鄰居都跑來敲門問你在做什麼圖解,飄香四溢的烏青魚做法
青魚是一道色香味俱全的名菜,將青魚洗好後切小塊,葱薑蒜熱油一過,瞬間飄香四溢。一上桌就成大家爭相品嚐的佳餚,其實青魚做起來很簡單,自己在家裏都能輕鬆做出來,感興趣的吃貨們不妨多看看,為家裏人也為自己陶冶一下生活情趣。
主料
青魚 :400克輔料
海鮮醬油 :番茄醬 :適量
葱段 :適量
薑片 :適量
料酒 :適量
清水 :適量
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
將青魚去掉內臟和鰓,清洗乾淨;
第二步
洗淨的青魚中間斬斷,放在廚房紙上,吸乾魚身表面水分;
第三步
鍋中放入食用油,將魚、葱段和薑片放入鍋中煎制;
第四步
當魚表面呈現金黃色時,取出,放在碗中控油;
第五步
魚煎好後,將鍋中剩餘的油倒掉,放入番茄醬、海鮮醬油、料酒、鹽及清水;
第六步
將魚和熬製好的湯汁放入高壓鍋內燜熟;
第七步
晾涼後即可食用;
烹飪技巧:
火候不宜過大