韭菜花炒肉絲,南方地區家常小菜。但絕不是加辣的哦~在我們老家,一到韭菜開花的季節,各家各户都會在餐桌上擺上一道韭菜花炒肉絲。鏡頭轉向我家,韭菜花炒肉絲這道菜可是回頭率最高的,比如我,特別喜歡用它下飯。
主料
韭菜花 :
1小把 肉絲 :
100G 輔料
鹽 :
適量 豆瓣醬 :
適量 料酒 :
適量 姜 :
適量 蒜 :
適量 詳細步驟:
第一步
韭菜花洗淨切斷
第二步
肉切絲
第三步
準備豆瓣醬
第四步
姜蒜切片
第五步
然後下油鍋爆香
第六步
放入肉絲加料酒炒勻
第七步
放豆瓣醬
第八步
放入韭菜花,加鹽炒勻
第九步
出鍋
烹飪技巧:
加料酒炒肉絲減少
腥味