美味的肉絲炒蒜苗如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
裏脊肉 :100
生抽 :適量
料酒 :適量
精鹽 :適量
玉米澱粉 :適量
花生油 :適量
大葱 :適量
這款家常菜肉絲炒蒜苗相信大部分人都吃過的吧,裏面的蒜苗還是那樣的脆牙,多汁,而且裏面的肉絲也是比較的入味的呢,而且也是有一股股淳淳的香味的呢,這款菜餚可以用來佐飯也是可以用來當下酒菜的呢,沒有吃過的話,真的可以嚐嚐的呢。
主料
蒜苗 :400裏脊肉 :100
輔料
白砂糖 :適量生抽 :適量
料酒 :適量
精鹽 :適量
玉米澱粉 :適量
花生油 :適量
大葱 :適量
具體步驟
1.準備食材:蒜苗、裏脊肉
2.清洗乾淨的蒜苗切成段
3.裏脊肉切絲後,放:料酒、鹽、糖、玉米澱粉抓勻,醃製一會兒。
4.炒鍋燒熱,放花生油,在放入醃好的肉絲,翻炒均勻。
5.肉絲顏色變淺後,放入葱花和蒜苗。
6.放入生抽,翻炒均勻。
7.加入適量的水,蓋上鍋蓋燜3至4分鐘,中間翻炒一下。
8.3至4分鐘後,放入鹽,翻炒均勻,出鍋了。
1:肉絲切好後,一定要放料酒、糖、鹽、澱粉醃一會,炒出的肉絲才會很嫩。2:炒的時間不要太長,否則太軟影響口感。